iPhone および iPod touch の Safari がデザイン モードで iFrame をサポートしているかどうかは誰にもわかりません。次の方法を試しましたが、どれも機能しません (ただし、私の PC では機能します)。
theIframe.contentWindow.document.body.contentEditable = true;
theIframe.contentWindow.document.designMode = 'on';
theIframe.contentDocument.designMode = "on";
ありがとう！