特定のストリーム (HLS/Smooth/Dash などのアダプティブ ストリーム) で異なるオーディオまたはテキスト トラックを切り替える機能をテストしています。複数のオーディオ トラック (ドルビー、ステレオ、DTS)、オーディオ言語トラック (英語、スペイン語、フランス語)、およびテキスト トラック (例: さまざまな言語の字幕) を含むサンプル ビデオの URL を提供してもらえますか?
そうでない場合、オーディオまたはテキスト トラックをビデオ ファイルに結合できる推奨ツールはありますか?
これは古い質問ですが、答えはここに来る人を助けるかもしれません. ビデオのミキシングと mp4 形式での出力の取得についてyambを確認できます。
https://www.videohelp.com/software/YAMB
mkv で出力を取得したい場合は、mkvToolNix を試すことができます。
https://www.videohelp.com/software/MKVToolNix
また、ffmpegを試してみたい場合は、チェックしてください（これはテストしていません）：
https://ffmpeg.org/pipermail/ffmpeg-user/2013-May/015191.html