私は、ユーザーが3Dモデルを作成し、それをWebサイトにアップロードして、他の人が評価したりコメントしたりできるようにするiPhone用のアプリケーションを作成しています。コンテンツのアップロードを許可する前に、ユーザーにある種のEULAを受け入れるように強制する必要がありますか？
いつかこのサービスをやめようと思ったら困るかもしれないと思っています。または、ユーザーのデータの一部を失った場合はどうなりますか？このアプリケーションの開発者として自分自身を保護するためにEULAが必要ですか？もしそうなら、ユーザー生成コンテンツのアップロードに適用できるEULAの標準的な法律を知っている人はいますか？
iTunes Connectで送信するようにアプリを設定すると、EULAを設定する機会があります。Appleは、EULAを編集する領域でも利用できる、開始するためのテンプレートEULAも提供しています。
あなたが尋ねたことに基づいて身を守ることに関しては、おそらく法律上の助言を求めるべきです。
アップロードに条件を追加できます。これは、アプリではなく、WebサイトのEULAを構成します。一般に、管轄区域では、無料サービスのユーザーは限られた権利しか取得できないと想定しています。ただし、特定の例外があります。その理由だけで、管轄が適用されるEULAをWebサイトに明示的に記載することをお勧めします（おそらくあなたの）。
さらに、提出されたコンテンツの著作権ステータスを明確にする必要があります。繰り返しになりますが、一般的なパターンがあります。送信者は著作権を保持しますが、送信されたコンテンツをWebサイトで使用するための永続的で取り消し不可能な譲渡不可能なライセンスを付与します。