プロジェクトで使用している一部の外部フレームワークで互換性の問題が発生しています。Xcode 8 で Base SDK を変更する方法はありますか? 現在、プロジェクト設定では、最新の SDK のみが表示されます。
Xcode の別のバージョンから古い SDK をここにコピーしようとしましたが、うまくいきませんでした:
/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/SDKs/
Xcode 7.3 以降では、SDK でのコピーに加えて、特定の Info.plist ファイルも編集する必要があります。iOS 用の同様のファイルがあるようです。
Xcode.app/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Info.plist
そこにあるMinimumSDKVersionの値を10.0 から任意の SDK バージョンに変更してみてください。
iOS でこれを試したことはありませんが、この回避策を使用して、Xcode 8.0 (8A218a) (「GM」) を使用して macOS 10.6 で macOS ターゲットをビルドすることができました。
アップデート
上記のハックは、Xcode 9 では機能しなくなりました。Xcode 9 以降を使用する場合は、2017 年 11 月 22 日付の最新の回答を参照してください。