Eclipse で Java コードを編集するとき、さまざまな方法で実行中にコードを変更し、プログラムを再起動せずにそれらの変更を有効にすることができます。
この機能の基盤となるテクノロジーは何ですか? それは Eclipse の一部ですか、それともコマンド ライン ツールと JDK に付属のツールを使用して実行できるものですか?
JVM の一部であり、HotSwap と呼ばれます。
http://download.oracle.com/javase/1.4.2/docs/guide/jpda/enhancements.html
この機能は通常「ホット コード置換」と呼ばれ、Java 1.4 で導入されました。これは、Java 仮想マシン デバッグ インターフェイスの一部であり、その上にさまざまな API があります。
したがって、これは Eclipse に固有のものではありませんが、JDK に付属しているコマンド ライン ツールのいずれもそれをサポートしているとは思いません。