python - Dockerfile で「pyenv activate」を使用する

Question

Dockerfile 内に pyenv をインストールしてセットアップしようとしています ( FROM nvidia/cuda:8.0-cudnn5-devel-ubuntu16.04)

Dockerfile の後半は次のとおりです (前半は依存関係をインストールするだけです)。

RUN useradd -ms /bin/bash user && echo "user:resu" | chpasswd && adduser user sudo
USER user
WORKDIR /home/user

# install pyenv
RUN git clone git://github.com/yyuu/pyenv.git .pyenv
ENV HOME  /home/user
ENV PYENV_ROOT $HOME/.pyenv
ENV PATH $PYENV_ROOT/shims:$PYENV_ROOT/bin:$PATH
RUN echo 'export PYENV_ROOT="$HOME/.pyenv"' >> .bashrc
RUN echo 'export PATH="$PYENV_ROOT/bin:$PATH"' >> .bashrc
RUN echo 'eval "$(pyenv init -)"' >> .bashrc
RUN pyenv install 2.7.10

# install pyenv-virtualenv
RUN git clone https://github.com/yyuu/pyenv-virtualenv.git .pyenv/plugins/pyenv-virtualenv
RUN echo 'eval "$(pyenv virtualenv-init -)"' >> .bashrc

# setup virtualenv
RUN pyenv virtualenv 2.7.10 foo
RUN /bin/bash -c '      source .bashrc && \
                        pyenv activate foo && \
                        pip install numpy && \
                        pip install nltk'

Docker のインストールは、最後の行で次のように失敗します。

Step 20 : RUN /bin/bash -c '    source .bashrc &&                       pyenv activate foo &&                      pip install numpy &&                    pip install nltk'
 ---> Running in 672826e55a40

Failed to activate virtualenv.

Perhaps pyenv-virtualenv has not been loaded into your shell properly.
Please restart current shell and try again.

ここで何が問題ですか？Docker で pyenvs をセットアップするためのベストプラクティスはありますか?