これは非インラインでは簡単です。admin.py AdminOptions で次をオーバーライドするだけです。
def formfield_for_dbfield(self, db_field, **kwargs):
if db_field.name == 'photo':
kwargs['widget'] = AdminImageWidget()
return db_field.formfield(**kwargs)
return super(NewsOptions,self).formfield_for_dbfield(db_field,**kwargs)
これをインラインで機能するように適応させる方法がわかりません。