独自のビュー キャッシュ クラスを作成し、factory.yml でアクティブ化することができました。今、構成キャッシュに対して同じことを行う方法を考えています。
編集:最初に、symfony はビュー キャッシュに選択したキャッシュ方法を自動的に使用すると思っていましたが、そうではありません。
解決：
あまりきれいではありませんが、機能します。sfApplicationConfiguration を拡張して置き換えました。次に、メソッド getConfigCache() を上書きしました。ここで、sfConfigCache を私の sfConfigBlobCache に置き換えました。