Xdebug を完全に無効にしてみてください。
Symfony 1.3 / 1.4 で、Xdebug のプロファイラーが実行されていると、ページの読み込みに40% 以上の時間がかかることに気付きました。私はまだ Symfony 2.0 で Xdebug を試していませんが、同様の結果が得られると思います。
問題は、Symfony が多くのバックグラウンド処理を行う大規模なフレームワークであることです。Xdebug がこれをプロファイリングしている場合、ページの読み込みに時間がかかります。
最善の策は、使用する必要がある場合にのみプロファイラー フラグをサーバーに送信できるようにする、ブラウザー用のプラグインをダウンロードすることです。Xdebug は、要求に応じてプロファイリングするようにセットアップできます。
私の開発ボックスの現在のXdebug構成は次のとおりです。
xdebug.remote_enable=1
xdebug.remote_host="127.0.0.1"
xdebug.remote_port=9000
xdebug.remote_handler="dbgp"
xdebug.remote_mode=req
xdebug.profiler_enable = 0
xdebug.profiler_enable_trigger = 1
xdebug.profiler_output_dir = "c:\var\profile\"
xdebug.profiler_output_name = "cachegrind.out.%t"