marklogic - ハーモナイズ フローの makeReferenceObject - オブジェクト参照の使用方法

Question

製品と注文の調和に関する DHF チュートリアルでは、製品は SKU を使用して参照によって注文に含まれます。

https://marklogic.github.io/marklogic-data-hub/tutorial/harmonizing-order-data/

// or a reference to a Product
products.push(makeReferenceObject('Product', order.sku));

...

function makeReferenceObject(type, ref) {
  return {
    '$type': type,
    '$ref': ref
  };
}

調和注文レコードの例:

"Order": {
  "id": 1,
  "products": [
    { "Product": {
      "$type": "Product", 
      "$ref": "12345"
    }},
    { "Product": {
      "$type": "Product", 
      "$ref": "54321"
    }}
  ],
  "price": 100
}

では、注文レコードで製品オブジェクト参照をどのように利用できるのでしょうか? 参照を解決し、製品情報を出力に組み込むことができるentity serviceなどの組み込み関数は必要ですか? es.instanceJsonFromDocumentそれとも、開発者が独自のカスタム ロジックを実装するための参照にすぎませんか?