javascript - 最後の桁以外をすべてマスクする方法

Question

jqueryマスクを使用して最後の桁を除くすべてをマスクしようとしていますが、それを行うロジックを取得できません。以下は私がこれまでに試したことです。

$(document).ready(function() {
    var options = {
        onKeyPress: function(value, event, currentField, options) {
            var fieldVal = currentField.val();
            var star = '';
            for (var i = 0; i < fieldVal.length - 1; i++) {
                star += '*';
            }
            currentField.val(currentField.val().replace(/(.)(?!$)/g, star));
        }
    }
    $('.phone').mask('00000', options);
});

<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery/3.3.1/jquery.min.js"></script>
<script src="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/jquery.mask/1.14.15/jquery.mask.js"></script>
<div>
    <input type="text" class="phone" />
</div>