Pythonでデータの座標を限定せずに、手書き文字画像から「日付」のみを抽出します。日付形式は、次のような任意の形式にすることができます。
20-april-2019
12-02-2020
12-02-20
Feb-12-19
Feb-12-20
12Feb-2020
等々
このリンクで説明されているように: https://www.researchgate.net/publication/261342693_Date_Field_Extraction_in_Handwritten_Documents