私はエスプレッソを使用していないので、コメントはありません。ただし、Coda は私が見つけた Haml や Sass のサポートを提供していません。私は有料ユーザーであるため、Coda フォーラムを注意深くフォローしており、2.0 バージョンが間もなくリリースされるようです。誰が知っているか、おそらくそれが含まれるでしょう。
今のところ、Ruby on Rails を使用していないので、TextMateをお勧めします。「箱から出してすぐに」Haml や Sass を実行するわけではありませんが、「バンドル」を使用して実行するように構成できます。
TextMate 用の HAML バンドルのインストールは、Haml/Sass 用に TextMate をセットアップする方法の入門書であり、他にもあると思います。
とは言っても、おおよそ TextMate のコストでRubyMine ($69) を購入できます。RubyMine は Haml (RubyGem 経由) と Sass (プラグイン経由) の両方を実行し、内部で Sass --watch の実行も処理できます。あなたが Ruby を使用していないことはわかっているので、主に Ruby 用に作成されたツールを使用するという考えは魅力的ではないかもしれませんが、 Haml 環境と Sass 環境の両方で非常にうまく機能します。
3 番目のオプションは、Haml と Sass の両方を処理できるBBEditです。BBEdit のプラグインに関する一部の情報はBBEdit-Codeless-Language-Module-for-HAML-SASS にあります。
これが役立つことを願っています。
PS: 私は言及したすべてのプラットフォームの有料ユーザーです。私はRubyMineを主なツールとして使用していますが、プログラミングをしていて、コードを調べるための迅速で使いやすいウィンドウが必要な場合は、TextMate が今でも多く使用されていることがわかりました。以前は、複雑な正規表現を行う必要があるときに BBEditを使用していました。スタイルの検索と置換ですが、TextMate で同じことを行う方法を発見したので、BBEdit はほこりを集めているようなものです。コーダ？きれいに見えますが、仕事をやり遂げることはできません (ただし、Panic の Transmit は依然として非常にコアなアプリケーションです)。