そのようなスタイルを持っている
<Style TargetType="TreeViewItem">
<Style.Triggers>
<Trigger Property="IsExpanded" Value="True">
<Setter Property="Header" Value="Pink"></Setter>
</Trigger>
</Style.Triggers>
</Style>
展開された TreeViewItems のテキストは「ピンク」であると予想されますが、実際には何も設定されていません。代わりに Property="Background" に変更すると、機能します。ヘッダーと背景の違いは?