私はメールサーバー用のWeb管理モジュールに取り組んでいます(ご覧になりたい場合はオープンソースです)。
そのためには、 Dovecotで読み取り可能なハッシュパスワードを生成できる必要があります。彼らのwikiで説明されているように、推奨されるパスワードハッシュスキームはSSHA256です(追加のSはソルト用です)。
また、これは次のPHPコードのようなもので実装するのがかなり簡単である可能性があることも説明されています。
$salt = 'generate_a_salt_somehow';
$hash = hash('sha256', $password . $salt);
ただし、暗号化について読んだことから、これはソルトハッシュを生成するためのかなりナイーブな方法ですが、ソースコードにAESを入力するときに間違った方法を使用している場合は、この場合も同じことが当てはまると思いました。
したがって、暗号化についての洞察があれば、mcrypt、mhashなど、これを行うための最も安全な方法について聞いてみたいと思います。