renderItem アロー関数で使用すると、dummyData の内容がレンダリングされない理由を理解できませんでしたが{item}) => <Text style={styles.item}>{item.key}</Text>
、renderItem props に直接渡すと動作します
const HomeScreen = ({ navigation }) => {
const renderItem = ({item}) => {
<Text style={styles.item}>{item.key}</Text>
}
dataUtils.fetchData();
return(
<View style={styles.container}>
<FlatList
data={dummyData}
renderItem={renderItem}
keyExtractor={item => item.id}
/>
</View>
);
};