jQuery のこれらの機能の組み合わせに問題があります。要素はドラッグ可能でサイズ変更可能なものから始まり、要素をダブルクリックしてその内容を編集しても (要素の値を入力に追加することによって) サイズ変更可能のままです。
ただし、非アクティブ化すると (入力の値を要素に戻して入力を削除すると)、ドラッグ可能のままになりますが、サイズ変更できなくなります。
現在、私は動的に追加された要素をサポートするために .live() を使用しており、非常に詳細に説明する代わりに、コードの簡素化されたバージョンで jsFiddle をセットアップしました。
ご協力ありがとうございました!