現在、リクエスト処理のアクション/コールバック フェーズ中に Cookie を追加する組み込みの方法はありません。これは欠陥である可能性が高く、次の問題に記載されています: http://code.google.com/p/seaside/issues/detail?id=48
これは現在、Seaside 2.9 で修正される予定ですが、2.8 にバックポートされるかどうかはわかりません。
Refresh がコールバックを再トリガーするのを防ぐために、アクション フェーズとレンダリング フェーズの間に既に (デフォルトで) リダイレクトがあることに注意してください。
さらに掘り下げたい場合は、WARenderContinuation>>handleRequest: をご覧ください。ここでコールバック処理がトリガーされ、リダイレクトまたはレンダリング フェーズが開始されます。
追加するために編集:
この問題は現在修正されており、(最新の開発コードでは) いつでも現在の応答に Cookie を適切に追加できるようになりました。現在のリクエスト コンテキストでレスポンス オブジェクトにアクセスし、Cookie を追加するだけです。たとえば、次のようにします。
self requestContext response addCookie: aCookie
応答の処理方法にかなり大きな変更が必要だったため、これが Seaside 2.8 にバックポートされる可能性は低いです。