次の関数を使用: http://msdn.microsoft.com/en-us/library/system.security.cryptography.rijndaelmanaged.aspx
public static byte[] encryptStringToBytes_AES(string plainText, byte[] Key, byte[] IV)
ご覧のとおり、バイト配列が返されるので、バイト配列を文字列に変換したいと思います。
バイト配列から文字列に、またはその逆に変換するにはどうすればよいですか?