通常のView Controllerのペン先では、オブジェクトをインスタンス化して構成でき、ファイルの所有者(View Controller)のビューの子ビューである必要はありません。ボタンとラベルを「横に」作成して構成すると便利なので、プログラムで行う必要はありません。ビューコントローラーのアウトレットをそれらに接続し、必要に応じてビューに追加できます。
これはストーリーボードでは不可能のようです。そのようなもののために別のペン先を作成し、NSBundle 経由でロードする必要がありますか? 何か不足していますか?