JAXB 生成メソッド setCHECKDT(XMLGregorianCalendar value) があります。実際のビジネス ロジック (ビジネス ロジックを変更することはできません) から、CHECKDT が null 値として取得される場合があり、xml を生成するメソッドに同じ値を割り当てる必要があります。
セッターにnull日付を設定している間、xmlから消えています。XMLGregorianCalendar の日付に null 値を割り当てる方法、またはタグを生成する方法を提案してください。