IE8 では、列に .fadeIn() を実行すると (.hide() または .fadeOut() の後)、列ヘッダーの境界線が失われます。ヘッダー セルの背景色が境界線の上にあるように見えます。
デモ: http://jsfiddle.net/CM9hD/4/
IE8 では...「フェードアウト」をクリックします。列 3 がフェードアウトします。「フェードイン」をクリックします。列 3 はフェードインしますが、ヘッダーの境界線がありません。
Chrome と Firefox にはこの問題はありません。