Web サイトに Google フォントを含め、Normal 400 の太さだけを含めると、実際には含まれていませんが、太字、斜体などの太さを使用できます。
これはフィドルです:http://jsfiddle.net/9nYZb/
<link href='http://fonts.googleapis.com/css?family=PT+Serif' rel='stylesheet' type='text/css'>
対。
<link href='http://fonts.googleapis.com/css?family=PT+Serif:400,700,400italic' rel='stylesheet' type='text/css'>
どうしてこれなの?