この SO Answer: https://stackoverflow.com/a/7900397/541208NumberFormatIdに従って独自のカスタムを作成する必要があるようです。ClosedXMLStyle
var workbook = new XLWorkbook();
var ws = workbook.Worksheets.Add("Style NumberFormat");
var co = 2;
var ro = 1;
// Using a custom format
ws.Cell(++ro, co).Value = "123456.789";
ws.Cell(ro, co).Style.NumberFormat.Format = "$ #,##0.00";
ws.Cell(++ro, co).Value = "12.345";
ws.Cell(ro, co).Style.NumberFormat.Format = "0000";
// Using a OpenXML's predefined formats
ws.Cell(++ro, co).Value = "12.345";
ws.Cell(ro, co).Style.NumberFormat.NumberFormatId = 3;
ws.Column(co).AdjustToContents();
workbook.SaveAs("StylesNumberFormat.xlsx");
したがって、カスタムNumberFormatは、ここにリストされ0.0%ているデフォルトの形式に基づいたものになります。
ws.Cell(ro, co).Style.NumberFormat.Format = "0.0%";