「Xcode 4.1 でブランチと git を使用する」で説明されているように、XCode にはブランチを切り替える方法が必要です。
まず、オーガナイザーのリポジトリ ビューを表示し、左側でプロジェクトを見つけます。
その中にある Branches というラベルの付いた黄色がかったフォルダーをクリックし、ウィンドウの下部にあるAdd Branch
グラフィックをクリックします。
表示されるダイアログでブランチに名前を付け、下部にあるチェックボックスを必ず選択してAutomatically switch to this branch
ください。

オーガナイザーのリポジトリ ビューに戻り、青色のフォルダーをもう一度クリックします。
Switch Branch
master
ウィンドウの下部で、ブランチ (またはこれらの変更をマージしたいブランチ)に戻る
ことを選択できます。
「Xcode を使用した Git ブランチ管理」も参照してください。

より複雑なブランチの切り替え/作成については、はい、コマンドラインから行う必要がある場合があります。
Xcode で開いたプロジェクトでコマンド ラインから git バージョン管理を実行する場合に注意する必要があることの 1 つは、何かを変更したときに常にすぐに検出されるわけではないということです。
オーガナイザーで、現在のブランチが変更されたことを認識する前に、いくつかの異なるビューを切り替える必要があることがわかりました。
そのため、プロジェクトの性質によっては、XCode を閉じて再度開く必要があるとは限りません。