assembly - アセンブリ用の X86 および ARM CPU レジスタに関する信頼できる情報をどこから開始して取得するか

Question

X86 CPU の特定のレジスタに関する信頼できる説明と情報をどこで入手でき、ARM に対して同じことを行うことができますか?

アセンブリでプログラミングを開始したいのですが、レジスタに関する情報をどこで入手すればよいか、SSE などの一般的なテクノロジで何ができるかわかりません。