リロード時に、要素がフォーカスされているときにプレースホルダーが必要です。
Firefox と Chrome では動作するようですが、Safari では動作しません。
グーグルで調べたところ、入力要素がSafariおよびMacでフォーカスされると、プレースホルダーが削除されることがわかりました。
http://jsbin.com/iqofuh/1/edit
この入力要素 (つまり、フォーカス) をクリックすると、プレースホルダーはサファリとすべての Mac ブラウザー (つまり、chrome、firefox、safari) で消えますが、他のブラウザー (つまり、chrome、ff 最新バージョン) ではうまく機能します。
w3c 学校によると
ヒントは入力フィールドが空のときに表示され、フィールドがフォーカスされると消えます。
このデフォルトの動作をオーバーライドする方法