emacs で下部のツールバーをカスタマイズするにはどうすればよいですか? 私は、Whateveryouwant テーマのツールバーに似たものにしたいと考えています。

このツールバーは、emacs 用語ではモードラインと呼ばれます。mode-line-formatモードライン変数を挿入できるリストである変数を使用して、モードラインをカスタマイズできます。こことここで、使用するモードライン変数に関するかなり優れたチュートリアルとドキュメントを見つけることができます。
を使用して目的のツールバーを再現できるはずmode-line-formatです。color-theme-library.el をいつでも見て、カラーテーマがどのようにカスタマイズされているかを確認できます。
たとえば、mode-line に greeting を表示させるには:
(setq-default mode-line-format
(list " "
"Hello Mode-Line!"
" "
)
)