これを達成するためのアプローチはたくさんあります(そして、ネット上には間違いなくたくさんのチュートリアルがあります)。たとえば、宣言型アプローチを試すことができます。
<asp:SqlDataSource ID="SqlDataSource1" ConnectionString="myConnectionString"
SelectCommand="SELECT TOP 1 HookLoad, BlockHeight, BitDepth, ActualWOB, ActualROB, TongTorque, PowerSwivelRPM, PowerSwivelTorque, AirPackTemp, AirPackPressure, AirPackFlow, StandPipe, MPoutput, HoleDepth, Timestamp FROM tbl_stats WHERE (Rig_ID = 5) ORDER BY Timestamp DESC"
runat="server"></asp:SqlDataSource>
<asp:DataList ID="DataList1" runat="server" DataSourceID="SqlDataSource1">
<ItemTemplate>
HookLoad:
<asp:Literal ID="HookLoadLiteral" runat="server" Text='<%# Eval("HookLoad") %>'></asp:Literal><br />
.... etc
</ItemTemplate>
</asp:DataList>
ただし、アプリケーションのアーキテクチャによって異なります。コードビハインドからデータソースを設定し、そこでクエリを実行することもできます。