variables - ファイルのタイムスタンプを CLI の変数に入れる

Question

ファイルのタイムスタンプを変数に取得して、Windows OS のコマンド ライン環境で使用できるようにする必要があります (ファイルが 7 日より古いかどうかを判断するため)。

残念ながら、ファイルのタイムスタンプを変数に入れるという最初のハードルで立ち往生しています。

ファイルの時刻と日付を変数に入れる方法について、誰か手を貸してもらえますか?

前もって感謝します。