ruby-on-rails - Rails ActiveRecordモデルオブジェクトのインスタンス変数を設定しても機能しません

Question

Ruby on Rails モデル クラスの場合:

class DeliveryItem < ActiveRecord::Base
  attr_accessible :state
end

item=DeliveryItem.new
item.instance_variable_set "@name","apple"

NoMethodError: 未定義のメソッド「名前」 #

どうすればこれを機能させることができますか?