私の GUI では、GUILabel を使用しています。
行間のサイズを変更するにはどうすればよいですか?
GUIText とは異なり、GUILabelの行間隔を設定する方法はありません。
GUILabel は複数行のテキストを表示できますが、間隔を調整するには、余分な改行を挿入するか、使用するフォントを変更する必要があります。
GUIStyle をラベルに割り当てる必要があると思います。次に使用できます。
http://docs.unity3d.com/Documentation/ScriptReference/GUIStyle-lineHeight.html
==編集==
lineHeight は読み取り専用です...現在は不可能のようです..代わりにフォントを変更してみてください