私はこれから始めます：
{"Allowed","20863962"}
label:とvalue:を挿入したいので、次のようになります。
{ label: "Allowed", value: "20863962" }
私はsedで試しましたが、挿入ではなく置換を行います。
echo "{"Allowed","20863962"}" | sed 's/A/label: /' | sed 's/[0-9]/value: /'
出力
{label: llowed,value: 0863962}