このメソッドの「デフォルト」キーワードは何ですか?
public IEnumerable<T> createEmpty(Object key)
{
    foreach (var item in MyCollection)
    {
        T element = new T(); 
        element = default(T);
        yield return element;
    }
}
    「デフォルト」キーワードのことですか?
質問はすでにここで回答されています: default(object); とは何ですか? C#で行う?
これは、そのタイプのデフォルト値を返すメソッドのみです。次に例を示します。
Int32 number = default(Int32); // returns 0
Object myObject = default(Object); // returns null
bool flag = default(bool);  // return false