次のような方法で入力要素の属性に到達したいと思います。
<input name="name" type="text" class="form-control" id="salonName" data-ng-model="salon.name" ng-minlength=3 ng-maxlength=30 required/>
This works: {{myForm.name.$viewValue}}
This does not: {{myForm.name.id}}
This does not too: {{myForm.name.ngMinlength}}