私はWPFがあまり得意ではありませんが、いじり回した後、これは正しい方向に進んでいるようです。Windows のコード ビハインドに挿入するだけです。
protected override void OnKeyDown(KeyEventArgs e)
{
if (Keyboard.Modifiers == ModifierKeys.Alt && e.SystemKey == Key.Space)
{
e.Handled = true;
}
else
{
base.OnKeyDown(e);
}
}