高解像度ディスプレイを搭載した Ubuntu ラップトップで Processing PDE を使用しています。Processing PDE は、システムの残りの部分とは異なり、適切にスケーリングしません。もちろん、エディターでフォントを変更することはできますが、メニューやコンソールなどは非常に小さいものです。PDE は Java Swing アプリケーションだと思います。
アプリケーションで「システム」フォントサイズを大きくできる方法 (コマンドラインフラグ? 環境変数? ...?) はありますか?